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《校廚們的好手藝帶給學子們最期待的學校食光》 學校午餐的鐘聲響起，孩子們便開始迫不及待洗手、搬飯、打菜，吃的餐點是經過營養師精心計算過熱量與營養素，並且由衛生機關嚴謹把關著食品安全，更重要是最後成就這一切的幕後功臣-校廚，從一大清早就開始清點新鮮食材、清洗分切備料，用心烹煮出一道道美味佳餚，魚、肉、青菜經過他們的巧手，變成一日一餐，一週五天，孩子們最期待的午餐饗宴。 《全台最大規模校廚競賽，營養午餐校廚競賽12強一決高下》 為鼓勵校廚發揮創意及廚藝、發覺更多校廚動人的故事，灃食公益飲食文化教育基金特別邀請教育部擔任指導單位，舉辦首屆[2019灃食Super校廚大賽]，吸引全台18縣市，近百件參賽作品，被譽為是台灣有史以來最大學校廚師廚藝競賽, 灃食教育基金會林芳燕副執行長表示，初賽時考驗的是SUPER校廚的創意，將孩子不愛的青椒、苦瓜、茄子等失寵食材寫出一日營養午餐食譜，至於決賽就以實力決勝負，前一晚抽籤灃食「營養5餐」食譜考題，讓校廚挑戰由最佳女主廚陳嵐舒、亞洲料理金牌主廚林諾凡、日本料理研究家岡本愛、以及前薰衣草森林品牌主廚林奕等知名主廚成所設計的夢幻料理，如何在相同食材與調味料下，料理出超越名廚手藝的佳餚。 《屏東潮州國小 勇奪灃食SUPER校廚金牌榮耀》   經過激烈的初賽評選脫穎而出的8縣市、前12強校廚，在6/2進行最激烈精采的廚藝對決。決賽由灃食董事許庭禎及副執行長林芳燕、智庫李偉文、柯文慶、美味革新主廚林奕成、岡本愛、立委吳思瑤等20名評審嚴格品味，選出全台最強SUPER校廚。來自屏東潮州國小的校廚戴寧怡與營養師林芯如，勇奪台灣最強SUPER校廚的頭銜，戴寧怡說，前一天基金會安排的米其林交流晚宴，讓她收穫良多，因此在灃食菜單的變化上，決定把蔬菜的原味燉出來，跟雨來菇做結合、評審之一的灃食美味革新主廚林奕成另補充說到「潮州國小除了使用在地芒果入菜，巧妙結合失寵食材非常對味，對於灃食食譜的菜單掌握精準，尤其將食物的原味掌握的很好，表現相當出色。」另外，彰化南鎮國小則獲得亞軍、新北市青潭國小附幼獲得季軍的榮耀。立法委員林奕華、李麗芬等關心孩子們的立法委員，也以實際行動給予SUPER校廚最實質的鼓勵。 《灃食接軌國際 培植頂尖SUPER校廚》 灃食教育基金會副執行長林芳燕表示，競賽是起點而非終點，讓入圍者有突破自己的能力是更重要的，因此除了比賽前一天，舉辦高規格的米其林三星餐廳交流晚宴外，更安排前三名隊伍及校長，前往日本參訪一年一度的「食育推進全國大會」、專門培訓校廚的廚藝機構及學校觀摩。另外，為減輕校廚工作負擔、提升創意與效率，在暑期，灃食也將會舉辦2天一夜「灃食SUPER校廚專屬進階培訓營」，將灃食近半年來在學校導入陪伴的觀察心得傾囊相授。而新學期開始，如果入圍12強校廚隊伍，將灃食的「營養5餐」食譜，導入校園午實作，嘗試新的分段式料理方式及多元化的食材更，將另有鼓勵。 《校廚，謝謝你》 校廚，是藏在學校的烹飪高手，低調，卻默默的守護孩子成長。灃食也呼籲相關單位應更尊重校廚及午餐人員的辛勞，解決低薪、工時、人力短缺等問題。讓這些隱藏在校園的高手被社會看見，也享受應有的掌聲！ ... 延伸閱讀：

中國時報【周毓翔、張理國╱台北報導】行政院長蘇貞昌4月8日大規模調整公股行庫高層人事，未料一銀總經理蔡麗雪日前突因病請辭，行政院趕緊核定前總經理鄭美玲回任。立法院國民黨團昨痛斥蘇貞昌安排公銀人事如同兒戲，還敢指揮放貸，架空財政部；蘇貞昌眼中只有政治，沒有專業，任由民進黨派系分贓推薦，如同太上董事會，無法無天。對此，行政院發言人Kolas Yotaka表示，藍委的批評是無中生有，並非事實；政院是拚經濟的政府，有心人不要扭曲事實。國民黨團總召曾銘宗表示，蔡麗雪真正上班才35天，就以工作壓力太大，健康理由而請辭，行政院立刻核定鄭美玲回任，對公股銀行總經理的任用如同兒戲，簡直是胡搞亂搞，不但對不起一銀7千位員工，也不尊重投資股東，財長蘇建榮竟說人事不是由他推薦，那是誰推薦呢？曾銘宗指出，蘇貞昌曾在5月24日召集八大行庫董事長、總經理，交代貸款任務，每行庫一年內須增加2500家至3000家的企業貸款，此舉不但侵害行庫董事會的權責，也有違公司治理原則，屆時如產生呆帳，是否由行政院負責？行政院直接召集公股行庫交代任務，形同架空財政部權責，置財政部監督權責於何地？國民黨立委費鴻泰也質疑，行政院長直接指揮官股銀行董事長、總經理，要求公銀必須貸款50萬元給中小企業，每家公銀分配的額度是2000至3000家，這不是為選舉「製作」政績嗎？蘇貞昌是否應該說清楚、講明白？國民黨立委吳志揚也質疑蘇行政不中立，蘇貞昌藉新媒體的推播、與蔡英文同台等機會，不斷輔選黨內初選。他還點名行政院副院長陳其邁，署名寄發初選動員「顧電話，挺小英」等簡訊給民眾，簡訊費用從何而來？他批評蘇、陳兩人近日醉心黨內權鬥之程度，只讓人民瞠目結舌。

林百貨迎接再開幕5周年，入館人數已破600萬，特別邀請台灣風潮唱片共同規劃<�林時代的音樂風潮>特展，帶大眾認識了解相隔80年，從日治時期到現代，兩個不同時代的館內音樂與台灣音樂市場有何變化。台南市長黃偉哲、風潮音樂的企劃總監及「世界音樂節＠台灣」策展人于蘇英特別到場，為林百貨下一個里程碑送上祝福。1932年是林百貨首次開幕的年代，當時的台灣因為電影《桃花泣血記》同名歌曲，引爆了台語流行歌的盛世，也成為林百貨的館內音樂。林百貨當年開幕時，店內固定播放十首人人耳熟能詳的主打歌曲，〈東京進行曲〉、〈東京狂想曲〉、〈青澀的西裝〉、〈我家老婆長鬍子〉、〈紅色的睡蓮〉、〈東京音頭〉、〈祇園小唄〉、〈懷念的波麗露〉、〈再會吧，倫巴〉、〈離別的探哥〉，其悠悠美好的旋律，現在還依然在老臺南人的記憶裡迴盪不已。再開幕後，林百貨館內音樂有兩大系列，一是風潮音樂為林百貨量身打造的《時光迴廊》，一是擁有高詢問度、由音樂家范宗沛先生改編歌謠大師鄧雨賢的《望，不忘春風》。另，《時光迴廊》系列選曲為風潮音樂總監，且故鄉位於臺南的吳金黛老師，以踏著與詩散步的心情，將那些台南生活時的感動與感觸，用時間、季節更迭，為台南選出一首首動人曲目，5年來已成為林百貨館內氛圍重要特色。再開幕5周年的滿額贈禮，林百貨特別以古倫美亞唱機唱片公司當年的唱片包裝為發想，古倫美亞是活躍於日本時期臺灣製造發行蟲膠唱片為主要業務的唱片公司，也是臺灣流行音樂先驅。 更多新聞推薦● 中油95汽油銅片測試超標理賠申請至6/30止 持發票退款動作要快

工商時報【魏喬怡╱台北報導】美國聯準會暗示將採取適當措施來維繫經濟擴張，預告本波升息循環結束，而未來轉向降息的機率大幅提高。法人統計，1980年以來聯準會降息後的美股、美債表現，整體以債券勝過股票，而且投資級債在停止升息後三年的平均報酬率達38％，勝過各類型債券。貨幣政策轉向勢必帶動市場資金挪移。依據1980年以來的經驗，聯邦基金利率自高點回落後，美股、美債整體仍呈現上漲表現，不過，債券漲幅都勝過股票，並以高評級的公債、投資級債，績效更好。以後六個月為例，公債、投資級債平均各上漲6.2％、5.7％；後一年漲幅進一步提高到11.1％與10.5％。若拉長時間到後三年，投資級債平均上漲38.1％，超越公債。法人觀察，市場對於未來一年升息的預期已經全數歸零，而下半年升息機率都超過六成，9月之後甚至突破九成，顯示利率政策機率的可能性大幅提高。安聯美國短年期高收益債券基金經理人謝佳伶表示，美國10年期公債殖利率於上周再次下探，比年初還低了約50個基點，然而在5月內多次出現的殖利率倒掛現象雖不一定代表長期的經濟衰退，但已反映出市場對於貿易戰的擔憂，及對於美、中雙方摩擦時間可能拉長的疑慮。在不確定性充斥、部分投資人開始轉往債市避險的狀況下，謝佳伶提醒，在債券的挑選上仍有一些須注意的重點，包括投資標的產業是否直接受到貿易戰衝擊、企業違約疑慮，及受到市場波動影響大小等風險。謝佳伶指出，和其他債券相比，美國高收益債主要發債企業受到貿易戰衝擊較小，加上若鎖定B、BB評等以上的債種，違約風險也可得到有效控制；除此之外，藉由挑選存續期間較短的債券，受市場及利率的影響也可望降低；綜合了抵抗波動及擁有高於包括公債在內等避險性債券的息收，美國短期高收益債券堪稱在此陰晴不定局勢下的收益首選。第一金美國100大企業債券基金經理人許書豪表示，聯準會2019年不斷表態貨幣政策趨向穩定寬鬆，而近期的中美貿易摩擦升溫，以及國際金融市場不確定性再度提高，可能促使聯準會採取降息措施，以維持經濟擴張態勢，而此舉也符合美國總統川普的期待。